Pisciculture · Projet 2026
Premier cycle de 1 000 alevins
Le projet poisson de FAMZ démarre dans les prochaines semaines. Il commence petit et mesuré : un cycle pilote de 1 000 alevins de silure africain (Clarias gariepinus), élevés dans des bacs hors-sol et dans les bassins de la ferme, avec un suivi précis de l’eau, de l’aliment et de la croissance.
La méthode
Vérifier sur le terrain avant d’investir
Deux fiches d’enquête préparent le cycle. Elles remplacent les hypothèses par des données locales de Sikasso.
Entretien avec le spécialiste
Souche et fournisseur agréé d’alevins, densité adaptée aux bassins, seuils de qualité de l’eau (température, pH, oxygène, ammoniac), renouvellement de l’eau, aliment et ration, tri, maladies fréquentes, survie réaliste, réglementation et formation du personnel.
Le marché de Sikasso
Quel poisson est le plus consommé après le silure, à quel prix, sous quelle forme (vivant, frais, fumé, séché), d’où il vient, et quels acheteurs contacter. Le tilapia du Nil est l’espèce candidate à confirmer.
Une décision notée sur 100
Chaque espèce est notée sur neuf critères pondérés ; l’espèce retenue est celle qui obtient le meilleur score une fois les données de Sikasso validées.
Plan d’affaires indicatif
Clarias ou tilapia ?
Comparatif pour 1 000 alevins. Les prix d’aliment et d’alevins seront remplacés par ceux obtenus auprès du spécialiste et des fournisseurs de Sikasso.
CritèreClarias gariepinusTilapia du Nil
Alevins du scénario1 0001 000 (monosexes recommandés)
Survie retenue80 %85 %
Poids de vente visé0,80 kg0,50 kg
Poisson vendu640 kg425 kg
Prix repère à Sikasso (juin 2026)1 625 FCFA/kg2 250 FCFA/kg
Chiffre d’affaires indicatif1 040 000 FCFA956 250 FCFA
Charges indicatives786 000 FCFA600 000 FCFA (à valider)
Marge indicative254 000 FCFA356 250 FCFA
Durée≈ 5 à 6 mois≈ 5 à 8 mois
Atout principalRobustesse, demande, gros calibre possiblePrix local élevé, alimentation omnivore
Risque principalCannibalisme, qualité de l’eau, coût de l’alimentReproduction et croissance si non monosexe, oxygène
Décision proposéeEspèce du cycle piloteÉtude parallèle, puis cycle 2
Contrôle des calculs : Clarias 1 000 × 80 % × 0,80 kg = 640 kg × 1 625 FCFA = 1 040 000 FCFA ; Tilapia 1 000 × 85 % × 0,50 kg = 425 kg × 2 250 FCFA = 956 250 FCFA.
Devis de démarrage
Équipement et intrants pour 1 000 alevins
DésignationQuantitéMontant (FCFA)
Bacs hors-sol de 5 m³2400 000
Alevins1 000 × 150150 000
Aliment de démarrage1 sac26 000
Aliment de pré-grossissement3 sacs × 22 00066 000
Aliment de grossissement6 sacs × 20 000120 000
Antibiotiques et vitamines—17 500
Épuisette110 000
pH-mètre150 000
Oxygène150 000
Total889 500
Les deux bacs hors-sol (400 000 FCFA) et le matériel de contrôle sont réutilisables pour les cycles suivants.
Critères de décision
Ce qui compte pour choisir l’espèce
Disponibilité des alevins10
Prix et qualité de l’aliment15
Survie locale10
Vitesse de croissance10
Compatibilité avec les bassins FAMZ15
Prix de vente15
Demande et facilité de vente15
Risque sanitaire5
Facilité technique5
Calendrier
Du bassin à l’assiette
- Août 2026Visite d’un producteur d’alevins à Sikasso.
- Avant l’empoissonnementEntretien avec le spécialiste de Sikasso : densité, eau, aliment, santé, marché, réglementation.
- PréparationBassins vérifiés (profondeur, vidange, protection), bacs hors-sol installés, matériel de contrôle de l’eau prêt.
- Mois 1Arrivée des 1 000 alevins, aliment de démarrage, suivi quotidien.
- Mois 2 à 5Pré-grossissement puis grossissement, pesées et tris réguliers contre le cannibalisme.
- Mois 5 à 6Récolte et vente, bilan du cycle et choix de l’espèce du cycle 2.
Organisation
Qui fait quoi
Responsable pisciculture
Nourrissage, pesées, eau, mortalités et stocks.
Gestionnaire FAMZ
Achats, trésorerie, ventes et rapprochement des quantités.
Direction
Validation des dépenses et des contrats d’achat, revue hebdomadaire des indicateurs.
Technicien régional
Validation du protocole, visite de démarrage, diagnostic en cas d’incident.
ERP FAMZ
Enregistrement par bassin et par lot : aliment, pesées, mortalité, ventes.
